Château Villenouvette - Les Domaines Barsalou

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Château Villenouvette

Écartelé, en 1 et en 4 : d’argent à trois aiglettes éployées de gueules, becquées, membrées d’or ; en 2 et en 3 : d’or aux sept roses de gueules. Sur le tout, de gueules au lion d’or.
Situé au pied de collines couvertes de garrigue entre les villages de Névian et d'Ornaisons, le domaine de Villenouvette forme un vignoble de 100 hectares sur la rive droite de la rivière Orbieu. Cet affluent de l'Aude au cours capricieux façonne depuis plus de 130 000 ans les terrasses alluviales et les coteaux calcaires. Les parcelles caillouteuses qui s'étendent entre la plaine fertile et les crêtes arides balayées par la tramontane offrent des conditions idéales pour la culture des cépages traditionnels languedociens tels que le carignan et le grenache. Au bord de l'Orbieu, la terre plus fraîche et profonde permet aux pieds de merlot et de pinot noir de s'épanouir sous le soleil méditerranéen. À l'approche des vendanges, la chaleur solaire accumulée pendant la journée par les galets à la surface du sol, est restituée durant la nuit accélerant ainsi la maturation des baies. Grâce à son architecture semi-enterrée, le chai, construit à flanc de coteau, permet une vinification gravitaire et un élevage des vins à température optimale.
S.A.R.L. Les Domaines Barsalou
14 rue Jean-Jacques Rousseau
11200 BizanetFrance
🕿 +33 (0)4 68 45 11 19
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Le vin est à consommer avec modération.

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