Principes - Les Domaines Barsalou

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Principes

Tout en poursuivant l’œuvre de ses prédécesseurs, l’équipe actuelle des Domaines Barsalou participe pleinement à donner un nouvel élan à la viticulture languedocienne. Les efforts professionnels menés au quotidien sont axés sur six principes fondamentaux :

● S’appuyer sur l’expérience des générations précédentes afin d’adapter chaque geste aux particularités du terroir.
● Travailler avec une vision à long terme au sein de l’entreprise familiale ainsi qu’avec ses partenaires.
● Appliquer des méthodes de viticulture raisonnée afin de préserver la vitalité des sols et minimiser l’impact sur l’environnement.
● Garantir la traçabilité de la production, du cep jusqu’à la bouteille.
● Rechercher l’expressivité méditerranéenne et l’équilibre pour tous les vins.
● Assurer une régularité dans la qualité à chaque millésime.
          
Le matériel de vinification est rigoureusement sélectionné dans le but d’élaborer des vins avec précision. Les échanges techniques avec des spécialistes de l’œnologie reconnus sur le plan international tels que les Laboratoires Dubernet et le maître-dégustateur Éric Verdier contribuent à donner finesse et caractère aux cuvées. La mutualisation des connaissances et des savoirs-faire vinicoles est un facteur-clé pour la continuité des progrès qualitatifs.

S.A.R.L. Les Domaines Barsalou
14 rue Jean-Jacques Rousseau
11200 BizanetFrance
🕿 +33 (0)4 68 45 11 19
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Le vin est à consommer avec modération.

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