grenache gris - Les Domaines Barsalou
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grenache gris
MILLÉSIME : 2018
LABEL : indication géographique protégée Pays d'Oc.
T.A.V. : 12,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cL
BOUCHAGE : capsule à vis.
 | GÉOLOGIE Grès ferrugineux du Crétacé supérieur. | |
 | CÉPAGE 100 % grenache gris. | |
 | ÉLABORATION Macération pelliculaire, puis débourbage à froid. Fermentation pendant trois semaines à 17 °C. | |
 | TEMPÉRATURE DE SERVICE Entre 7 °C et 12 °C. | |
 | DÉGUSTATION OEIL : teinte rose très pâle, proche d’un vin blanc. NEZ : bouquet aux arômes de framboise, de zeste de citron et de garrigue. BOUCHE : vin rafraîchissant et équilibré aux saveurs d’agrumes et de poire mûre. | |
 | ACCORDS METS & VIN Anchoïade, escalope de dinde marinée au citron. | |
