Menu principal :
![]() | GÉOLOGIE Colluvions calcaires et grès du Crétacé supérieur. | |
![]() | CÉPAGES marsanne et grenache blanc. | |
![]() | ÉLABORATION Macération pelliculaire, puis débourbage à froid suivi par des contrôles de température pendant la fermentation. Élevage sur lies fines en cuverie inox. | |
![]() | TEMPÉRATURE DE SERVICE Entre 7 °C et 11 °C. | |
![]() | DÉGUSTATION OEIL : robe très claire aux reflets dorés. NEZ : rafraîchissant mélange de fleurs blanches. BOUCHE : persistance aromatique de pêche et citron. | |
![]() | ACCORDS METS & VIN Sole meunière, tomme des Pyrénées. |