Château Aumèdes Réserve rosé - Les Domaines Barsalou
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Château Aumèdes Réserve rosé
MILLÉSIME : 2018
LABEL : A.O.P. Corbières
T.A.V. : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cL
BOUCHAGE : bouchon en liège
 | GÉOLOGIE Colluvions calcaires et gréseuses. | |
 | CÉPAGES grenache gris, syrah et carignan. | |
 | ÉLABORATION Pour les trois cépages, une légère macération pelliculaire est pratiquée ainsi qu'un débourbage à froid. La fermentation, régulée à 18 °C, dure une vingtaine de jours. | |
 | TEMPÉRATURE DE SERVICE Entre 7 °C et 12 °C. | |
 | DÉGUSTATION ŒIL : couleur rose claire aux nuances coralliennes. NEZ : arômes de framboise et de groseille.PALAIS : frais et rond avec des saveurs de cassis et de fruits des bois. Notes de pierre à fusil et d'épices. | |
 | ACCORDS METS & VIN Grillade de porc, jambalaïa au poulet. | |
